Cara Bikin Kue Dorayaki kesukaan Doraemon yang Lezat

Cara Membuat Kue Dorayaki Lezat dan Mudah

Kali ini kita akan bagi resep cara bikin kue kesukaan Doraemon. Namanya tidak asing di telinga kita, terutama yang sering mendamping putera-puterinya nonton film kartun ini di televisi. Apa sih kue Dorayaki? Daripada penasaran, mending sama-sama kita simak yuk..

photo: nocookie.net

Sediakan Bahan-bahan berikut:

Bahan untuk isi :
- 250 gram gula pasir
- 200 gram kacang merah
- Garam (secukupnya)

Bahan untuk kulit (6 buah kue):
- 150 gram tepung terigu protein sedang (cake flour)
- 3 butir telur
- 1 sdm madu
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air putih.
- 1/3 sdt soda kue atau baking powder

Cara Membuat Bahan isi

Kacang merah dicuci, lalu direndam ke dalam air selama semalaman. Rebus selama jam jam hingga benar-benar lunak. Masukkan gula pasir dan garam, lalu aduk sampai rata. Rebus hingga terlihat banyak air. Air tersebut nantinya berkurang dan menghilang saat dingin.

Cara Bikin Kue Dorayaki Kesukaan Doraemon

Tepung terigu disaring, kemudian diaduk dengan soda kue atau baking powder sampai merata. Masukkan bahan kulit yang telah dibuat ke dalam baskom secara urut: telor, gula putih, madu, dan tepung terigu lalu dicampur dengan soda kue (adonan bahan kulit).

Aduk adonan tersebut memakai alat pengocok sambil menuang air secara dikucurkan. Ini bertujuan supaya adonan tidak terlalu lembek.

Tutup adonan tadi menggunakan plastik pembungkus. Masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 15 menit.

Nyalakan kompor untuk memanaskan wajan anti lengket. Oleskan minyak goreng ke penggorengan. Masukkan adonan kulit ke wajan (diameter adonan sekitar 10 cm). Tutup wajan anda, gunakan api kecil untuk memanggangnya.

Balikkan adonan tersebut ketika terlihat gelembung di bagian atas. Panggang lagi sebentar, kemudian angkat!

Ambil adonan kulit sebanyak 2 buah. Oleskan selai kacang merah ke salah satu kulit tersebut. Gunakan adonan kulit satunya untuk menutup, seperti halnya burger. Kue siap disajikan.

photo: cookingwithmamamiyuki.wordpress.com

Catatan: Bagian isi kue dapat diganti menurut selera anda: keju, cokelat, kacang hijau atau lainnya.

Selamat menikmati kue Dorayaki yang lezat, bikinan sendiri.

resepmasakankhas.com